Ochi de elefant

La provocarea Amei, am pasit in lumea “dulcesarata” sa-mi aleg o reteta.
Norocul a facut sa fie in preajma Craciunului si uite asa am zis sa fac ceva dulce de data asta.

De la Zmeu

Am ales o prajitura pe care gazda blogului o numeste Rulada de biscuiti cu nuca de cocos si i-am adaugat banana, pentru ca mi-am amintit ca am mai facut asa ceva si-i spuneam “Ochi de elefant”.
Bineinteles ca am pastrat ideea de baza, insa am adaugat mai mult lapte si am inlocuit esenta de vanilie cu cea de migdale.
Am dat ruladele la racit si astept cu nerabdare sa le pot taia si fotografia (cu mancatul nu-mi fac probleme :)).

De la Zmeu

P.S. am asteptat nerabdatoare sa tai rulada si asteptarea nu mi-a fost rasplatita cu ceva la fel de estetic cum am vazut pe Dulcesarat, insa gustul a fost minunat!
M-am tot gandit din ce cauza nu s-a legat crema si cel mai probabil am pus prea multa nuca de cocos, desi am cantarit cantitatea…
Pana la urma m-am gandit sa bag ruladele la congelator pentru jumatate de ora….si am uitat sa le scot 😀
Dimineata am sarit ca arsa din somn si le-am scos.
Dar a fost tot raul spre bine pentru ca rulada s-a inchegat frumos, gustul este savuros si racoritor, fireste 🙂
De retinut pentru la vara, caci aceasta rulada poate concura cu brio inghetatele 🙂

De la Zmeu

Rulada de spanac cu sunca de pui

De la mancare

Reteta este foarte usoara si m-am inspirat de aici, de la Edith’s kitchen&more. Imi trebuia ceva pentru aperitivul de Florii si mi-a parut aspectoasa. Pe langa asta, a fost delicioasa!
Am facut reteta aproximativ exact, inlocuind doar fileul de somon cu felii subtiri de sunca de pui si crema de branza, pentru ca avea de gand sa dau si la copil, ceea ce am si facut:D
Am spalat bine spanacul, l-am fiert, l-am lasat apoi intr-o sita la scurs si racit. Intre timp am dat pe razatoarea mare cascavalul si am incins cuptorul.
Am pregatit tava tapetata cu hartia pentru copt. Am maruntit spanacul si l-am amestecat cu 2 oua intregi, sare si piper. Data viitoare voi face dintr-un kg de spanac, pentru ca 450 g nu au acoperit decat jumatate din suprafata tavii de cuptor.

De la mancare

Am intins compozitia peste hartie si am presarat cascavalul uniform, apoi le-am dat la cuptor pana cand s-a topit cascavalul, asa cum spune in reteta, fara sa se rumeneasca.

De la mancare

Dupa ce am scos de la cuptor, am asezat feliile de sunca si am lasat sa se raceasca.

De la mancare
De la mancare

Cand s-a racit, am intins un strat de branza de regim mai cremoasa, peste care am presarat cateva cubulete mici de gogosar din conserva, dar merge si gogosar crud. Apoi am rulat usor, am invelit rulada in folie transparenta, apoi in folie de aluminiu si am dat la frigider pana a doua zi.

De la mancare