Am vazut intr-o zi la Paprika o reteta de tiramisu cu lamaie si mi-a ramas gandul la ea. Cum nu prea ma incanta ideea de a manca oua crude, am aflat despre o reteta sigura 🙂 (multumesc, Adriana!!).

Prajitura iese delicioasa, racoritoare, aromata, numai buna pentru aceste zile caniculare.

Avem nevoie de piscoturi (eu am pus doua straturi, dar nu mai stiu exact cate au intrat si oricum depinde de tava. Am facut in tava de yena de 25/ 40 cm), zahar, 4 lamai, 500 ml frisca lichida, 250 g mascarpone.

Am ras coaja de la lamai si apoi le-am stors sucul. Sucul de lamaie l-am amestecat cu apa si cu zahar, ca la limonada (se poate folosi si miere, pentru ca nu se prepara termic). Cutia de mascarpone am scos-o din frigider cam cu o ora inainte, sa se inmoaie la temperatura camerei si am batut frisca tare. Frisca am dat-o la frigider, sa fie cat mai rece cand o vom amesteca cu mascarpone. Am pus mascarpone intr-un castron si am amestecat-o putin cu o lingura de lemn. Am adaugat apoi, treptat, lingura cu lingura, frisca, obtinand o crema fina.

Am trecut piscoturile prin limonada, rapid, pentru ca se inmoaie foarte repede si am asezat primul strat in tava. Peste primul strat de piscoturi am asezat jumatate din crema si am presarat jumatate din cantitatea de coaja de lamaie. Am mai asezat un strat de piscoturi si inca un strat de crema, iar deasupra am presarat coaja de lamaie ramasa.

Prajitura se da la frigider pentru cateva ore sau de seara pana dimineata si cu siguranta, daca va place lamaia, o sa va incante.

Este o varianta pe care o pot savura si copiii.

Astept impresii 🙂