Ingrediente:
– 500 g ficatei de pasare
– 3 cepe
– ulei
– un pachet de unt
– 1 morcov
– o legatura de marar
– 2 oua
– sare, piper

Mod de preparare:
Intr-un vas cu putin ulei se caleste ceapa taiata cubulete cu morcovul dat pe razatoarea mare. Se adauga ficateii si se lasa la pana cand scade apa, mestecand din cand in cand, sa nu se lipeasca.
Ouale se fierb si albusul se taie cubulete.
Dupa ce ficateii s-au facut, se adauga untul, galbenusurile fierte, mararul, sarea si piperul si se amesteca bine cu blenderul. La final se adauga albusurile taiate cubulete, amestecand compozitia cu o lingura.
Se da la frigider.