Unde vrei sa fii cand se stinge lumina? De Earth Hour, Violeta’s Vintage Kitchen renunta la electricitate si pregateste oaspetilor sai o cina ecologica insotita de lumanari.
Sambata 28 martie, intre ora 20: 30 si 21: 30, bistro-ul va servi oaspetilor sai o cina ecologica neobisnuita, la lumina lumanarilor, pentru a redescoperi atmosfera spatiului liber de zumzaite electrice. O seara in care placerea de a manca se va completa cu discutiile la lumanare.
“Oaspetii nostri stiu deja ca eu gatesc cat mai aproape de felul traditional si ca in bucataria mea tehnologia se rezuma la strictul necesar. Earth Hour este o ocazie excelenta sa stingem luminile, sa scoatem stecherele din priza si sa ne amintim de sunetele unei seri fara tehnologie. Cu un gest mic, dar cu semnificatii ecologice importante, ne aliniem unor orase mari precum Honk Kong, Londra, Sidney, Paris, New- York; este o modalitate atat de originala pentru a transmite un punct de vedere: pe intuneric. Vom face acest gest intr-o atmosfera relaxata, discreta, surprizandu-ne oaspetii cu un meniu din care amintesc doar supa rece de mango cu iaurt, somonul marinat cu lamaie, painea biologica si prajitura fara coacere cu fistic si ciocolata, pasta de naut cu susan, coriandru si lamaie. “ a declarat Violeta Dinca.
Bistro-ul Violeta’s Vintage Kitchen s-a nascut din dorul aromelor din trecut. Bucataria Violetei este una in care bunicile noastre s-ar fi simtit in largul lor, printre aluaturile puse la dospit, nucile prajite si merele coapte, fara sa aiba nevoie de adaosuri universale, margarine cu arome de mezeluri, cirese confiate albastre, frisca vegetala, cuburi de concentrat sau prafuri magice.
Violeta’s Vintage Kitchen este bistro- ul renumit pentru meniul sau realizat ecologic, fara produse concentrate, condensate, conservate, intorcand arta bucatariei la ingredientele naturale, la munca de framantare, coacere si rabdare. Bistro- ul este binecuvantat de o atmosfera calda, intima, in care conceptul de slow food se regaseste in exclusivitate fata de oricare alt tip de restaurant din Bucuresti: meniul este altul in fiecare zi in functie de ideile creative ale Violetei, bucatele se pot alege din vitrina sau de pe meniul scris cu creta, nu exista chelnerite există Nicoleta si Flori, nu exista graba pentru ca se aude Tom Waits si pentru ca esti deja in centru.
Pentru rezervari: 021 310 06 81 ; 0724 900 757