- 800g ciuperci proaspete
- 3 morcovi
- 2 radacini de patrunjel
- 1 ceapa mare
- 50g margarina
- 8 linguri smantana
- 1 lingurs fsins
- 1 leg. Pstrunjel
- ± sare, piper
Zarzavatul curatat se fierbe in 4 l apa, apoi se strecoara. Ciupercile curatate se spala, se taie in felii sau cuburi, se inabusa in margarina, apoi peste ele se toarna supa strecurata. Se lasa sa fiarba inca 10-15 minute. Se drege supa cu faina amestecata cu smantana. Se adauga verdeata tocata marunt si se potriveste de sare si piper.
Sursa: www.monitorulsv.ro