Persoanele care consumă supă la începutul unei mese au tendinţa de a mânca mai puţin, potrivit unui studiu realizat de o echipă de cercetători americani şi prezentat la o conferinţă a Societăţii americane de biologie experimentală din Washington.
Supa nu este un fel de mâncare specific tuturor meselor. Servirea acesteia înainte de celelalte feluri de mâncare poate contribui la pierderea în greutate şi nu la îngrăşare.
Regimul pe bază de supă a fost recomandat de cercetătorii de la Universitatea de stat din Pennsylvania, care l-au testat deja pe voluntari.
Participanţii la studiu care au consumat o porţie de supă la începutul mesei au avut tendinţa de a reduce cu o cincime consumul de calorii.
Cercetătorii au subliniat, însă, că trebuie să se consume supe hipocalorice, supele cremă îmbogăţite cu smântână având efect contrar.
Barbara Rolls, profesor de nutriÅ£ie ÅŸi co-autor al studiului, a explicat că supele cu bucăţele de legume, care conÅ£in 100 – 150 de calorii pe porÅ£ie, produc cel mai repede efectul de saÅ£ietate.
www.monitorulsv.ro