Pentru pui se poate folosi o cana, chiar o cana si jumatate de vin alb sec, amestecat cu o cana de smantana grasa, 100 de grame de gorgonzola, doua lingurite de parmezan, un varf de cutit de nucsoara (prezenta in cele mai multe retete) si piper negru proaspat macinat, eventual zdrobit un pic mai mare in mojar.
Pentru porc, se poate face un sos de unt, faina, smantana bine batuta, gorgonzola si putin piept de pui fiert fara sare, mixat pana se face pastos.
Pentru paste, gorgonzola se topeste in lapte cald, apoi se adauga doua-trei frunze de salvie pitica (jales), un praf de nucsoara si smantana grasa, pana cand se obtine o pasta catifelata.
Sursa: www.sfin.ro