Ingrediente pentru 6 portii: Zeama de la o lamaie, 4 linguri sirop de artar, jumatate de lingurita de sare, 1 cana ardei rosu cuburi, 2 lingurite de ulei de masline, o cana si jumatate de afine congelate, 300 g morcovi curatati si taiati subtire- bete de chibrit, o treime de ceasca de nuci prajite, jumatate de cana cuburi de ananas.
Preparare:
Se amesteca zeama de lamaie, siropul de artar, sare si ulei. Se adauga afinele congelate si se lasa sa se dezghete in marinata. Morcovii se taie betisoare fine.
Nucile se prajesc intr-o tigaie.
Morcovii se amesteca cu ananasul, ardeiul si afinele marinate. Se adauga nucile si se servesc imediat.