Ingrediente:
1 boboc de rata, 3/4 l vin alb sec, 5 linguri miere, 4 linguri sos de soia, busuioc, sare
Mod de preparare:
Se curata si se spala bobocul de rata, ungindu-l in interior cu miere – 1 lingura – si sare. Tot in
interior se va pune crenguta de busuioc. Se aseaza pasarea intr-o cratita in care s-a turnat vinul
si se lasa sa fiarba la foc aproape 15 minute, apoi se repeta operatia badijonarii. De data
aceasta se va lasa pasarea inca 5 minute in cuptor, se badijoneaza din nou si, in sfirsit, se lasa
ultimele 5 minute la cuptor.Aceasta friptura se serveste cu orez chinezesc si cu salata verde,
taiata in fisii si acrita cu otet.