2 porÅ£ii – 40 minute
- 450g rapan (Melc marin)
- 50g ulei de măsline
- 2 căţei de usturoi
- 75ml vin alb
- 150ml sos de roÅŸii
- 6-7 frunze busuioc
- 1 leg. mărar •± sare, piper
Curăţaţi,
spălaţi şi tăiaţi melcii în bucăţele. Înăbuşiţi-i 10 minute în ulei,
apoi stingeţi-i cu vinul. După ce vinul se evaporă, puneţi sosul de
roşii, verdeaţa tocată mărunt şi potriviţi de sare şi piper. Lăsaţi să
fiarbă la foc mic până când sosul scade, iar la final puneţi usturoiul
tocat mărunt. Mai lăsaţi să fiarbă 1-2 minute.
Sursa: www.monitorulsv.ro