Ingrediente pentru 4 persoane:
4 bucati de carne de pui de aprox 100 g fiecare, 2 cepe, 4 catei de usturoi, 80 g stafide, 2 lingurite de chimen pudra, 2 lingurite de scortisoara pudra, o lingurita de ghimbir ras, 1/2 lingurita de boia de ardei iute, 6 cuisoare, un pahar mare de supa de legume, un iaurt degresat, sare, piper.
Preparare:
Se pun stafidele la inmuiat intr-un vas cu apa cald, timp de 20 min. Intre timp se rumenesc bucatile de pui intr-o oala in ulei de masline, apoi se scot pe o farfurie.
In oala se adauga chimenul, scortisoara, ghimbirul, boiaua de ardei iute, amestecand 1 minut.
Se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt, se adauga sare si piper, se mai lasa 5 min, amestecand.
Se pun si bucatile de carne, se adauga supa de legume si se lasa sa fiarba 20 min la foc mic.
Se adauga iaurtul si stafidele, se amesteca, se mai fierbe 3 min si se serveste cu garnitura de orez sau de legume.