2 cepe se curata si se taie solzisori. Se pun la calit in ulei incins, la foc mare, amestecand sa nu se arda. Se adauga 6 morcovi curatati si taiati rondele, la cateva minute se adauda si 6 castraveti mici, tot rondele, apoi un piept de pui dezosat si taiat cubulete. Se amesteca cu grija si se mentine focul mare.
Se condimenteaza cu ghimbir macinat si un praf de sare, apoi se adauga 4-6 ciuperci albe(sau chinezesti, urechi de lemn, etc) taiate lamele. Se amesteca bine si se acopera cu capac, adaugand, daca e nevoie, putina apa. Se adauga sos de soia, un praf de scortisoara si rozmarin, macinate, si boia de ardei, dulce sau iute, dupa preferinta.
Se obtin 3 portii. Se serveste cu garnitura de orez si sos dulce-acrisor.