Ingrediente pentru 4 portii: o punga de paste farfalle sau  fusilli, 1-1,5 dovlecel, spalat si taiat in felii foarte subtiri, 2 linguri de ulei de masline extra-virgin, sare, piper, 1/4 lingurita de zahar, o lingurita busuioc verde proaspat tocat, o lingurita otet de fructe, o lingurita de coaja rasa de lamaie, branza rasa pentru servire.
Preparare:
Retete
Se pune la fiert o oala mare cu apa pentru paste.
Intr-o tigaie se pune uleiul de masline si se gatesc dovleceii, amestecand din cand in cand, timp de 10 min. Adaugati sare si piper, zaharul si otetul, coaja de lamaie si menta  si indepartati de la foc.
Pastele se fierb al dente, conform instructiunilor de pe ambalaj. Un polonic din apa de la fiert se adauga peste dovlecel, apoi se adauga pastele si se amesteca bine.
Se serveste cu branza rasa.