100 g costita tocata se pune intr-o tigaie cu foarte putin ulei de masline la rumenit. Se adauga busuioc, putin otet, apoi un castron de suc de rosii. Se lasa 10 min pe foc. Peste acest sos se pun paste groase cu ou, fierte dinainte si parmezan ras.
Se mai tine putin pe foc, amestecand cu grija.
Se serveste cu parmezan ras.