Reteta de mincare de vara
Ingrediente:
un pui mediu,
1 kg ceapa taiata fin,
200 g masline,
un pahar de vin rosu,
ulei,
cateva frunze de patrunjel,
sare dupa gust.
Cum prepari mincarea de vara
Ceapa se rumeneste intr-o tigaie cu putin ulei, mestecand pentru a nu se prinde. Intr-o oala separata se fierbe puiul, impreuna cu patrunjelul.
Ceapa rumenita si puiul fiert se adauga intr-o alta oala, impreuna cu vinul, maslinele si uleiul necesar.
Se mai lasa la foc mic circa 30 de minute, intorcandu-se puiul pe toate partile, pentru o rumenire ideala. Se poate servi atat cald, cu garnitura de cartofi prajiti, cat si rece, cu salata de rosii si castraveti.
Pofta buna!