Ingrediente: 400 g afumatura (ceafa, costita), 300 g linte, 2 foi de dafin, 1 lingura faina, 2-3 linguri smantana, 3-4 catei de usturoi, otet.
Preaparare:
Lintea aleasa si spalata se lasa la inmuiat peste noapte in apa rece. Se pune la fiert in aceeasi apa. Carnea spalata si desarata se fierbe separat. Cand toate sunt fierte, o parte din zeama in care a fiert carnea se toarna peste linte si se mai fierbe cateva minute, dupa care se adauga faina desfacuta cu putina apa, usturoiul pisat, foile de dafin si sare dupa gust. Se mai lasa 10-15 min si apoi se toarna in castronul de servit. Deasupra se intinde un strat de smantana si se aseaza bucatile de carne fiarta. Se serveste cu muraturi.