In cadrul show-ului sau de televiziune, Dr Oz a prezentat trucurile pentru slabit ale lui Alton Brown, chef care a slabit 22 kg in 2 ani. Acesta sustine ca baza regimului sau o constituie respectarea unor liste de alimente si a instructiunilor cuprinse in aceste liste.
1.Lista de alimente pentru fiecare zi:
-legume cu frunze verzi
– nuci
-morcovi
-ceai verde
-cereale integrale (in special ovaz)
-fructe (in special struguri negri,mure, afine)
Cerealele integrale sunt bogate in fibre si asigura o senzatie de satietate pentru un timp indelungat. De asemeni fibrele solubile scad nivelul colesterolului si astfel riscul bolilor de inima. Fructele bogate in antioxidanti si resveratrol care ne ajuta in lupta impotriva imbatranirii. Pentru a le avea la indemana in fiecare zi, Alton Brown si-a pregatit pungute cu fructe, 115 g, pe care le congeleaza si le consuma ca atare sau le mixeaza in blender cand are nevoie de o gustare. De asemeni, el consuma o mana de nuci inainte de o masa principala, sustinand ca astfel vom manca mai putin, senzatia de satietate aparand mai repede.
2.Lista cu alimente ce trebuie consumate de 3 ori pe saptamana:
-iaurt
-conopida
-broccoli
-cartof dulce
-avocado
-peste gras
-tofu
Aceste alimente sunt foarte bune pentru sanatate daca sunt consumate cu moderatie, de 3 ori pe saptamana.
Sardinele contin proteine de calitate si acizi grasi omega 3, dar si calciu. Tofu contine de asemeni proteine de calitate si are putine calorii, de aceea e de preferat sa-l folosim cat mai des, ca substituient de carne. Conopida si brocoli au un continut ridicat de antioxidanti si ne ajuta in lupta impotriva celulelor canceroase.
3.Lista de alimente ce trebuie consumate o data pe saptamana:
-carne rosie
-alcool
-desert
4.Lista cu alimente care nu trebuie consumate niciodata:
-bauturi carbogazoase
-carne procesata
-supe conservate
-alimente dietetice
Brown sustine ca alimentele procesate si dietetice porvoaca dependenta si vom dori sa mancam cat mai mult din acest gen de produse.