1)Ingrediente: 3 kg gogosari, 0,5 kg otet, 200 g zahar, 100g sare(foi de dafin, boabe de piper).
Se face o saramura, care se toarna paste gogosarii taiati in 4.
Se lasa o ziacoperiti apoi se sterilizeaza.
2) Ingrediente: 3kg de gogosari, 1kg otet, 500g zahar, 2 linguri sare.
Se fierbe compozitia, apoi se pun gogosarii pe rand in apa clocotita si se lasa pana clocoteste iar, apoi se scot. Se pun si 2-3 picaturi de ulei.