1) Ingrediente:3 kg gogosari, 0,5 kg otet, 200 g zahar, 100g sare (foi de dafin, boabe de piper).
Preparare:
Gogosarii se curata de cotoare si se taie in 4. Din restul ingredientelor se face o saramura, care se toarna paste gogosarii asezati in borcan.
Se lasa o zi acoperiti apoi se sterilizeaza.
2)Ingrediente: 3kg de gogosari, 1kg otet, 500g zahar, 2 linguri sare, piper, foi de dafin.
Preparare:
Otetul impreuna cu zaharul si sarea se fierb, apoi se pun
gogosarii pe rand in lichidul clocotit si se lasa pana clocoteste iar, apoi se scot. Se pun si 2-3 picaturi de ulei.