Ingrediente :
450 g cartofi, 110 g faina, putina sare, 60 g pesmet, 60 g unt, 60 g zahar, prune, scortisoara pisata.
Mod de preparare :
Cartofii fierti se dau prin masina. Se adauga faina, zaharul si sarea si se framanta usor un aluat mai moale din care se face un sul gros de circa 4 cm. Se taie bucati de 1 cm grosime si se intind cu mana. Prunele se desfac in doua, fara se se rupa si se scot samburii iar in mijloc se pune putin zahar si scortisoara. In fiecare bucata de aluat se inveleste cate o pruna. Se fierb toate in apa clocotita cu putina sare, apoi se strecoara apa. Pesmetul se rumeneste in unt si apoi se dau galustele prin el.
Mod de servire :
Se servesc pudrate cu zahar.