Ingrediente: 1 kg conopida desfacuta in buchetele, 250 g morcovi, 1 telina, 300 g ardei capia, 1 capatana usturoi, 1 l otet, 0,5 l apa, sare.
Preparare: Se tin buchetelele de conopida in apa rece cu sare aprox 30 min.
Se curata morcovii, se spala si se taie rondele. Se curata telina, se taie sub forma de baspunase, ardeii curatati se taie lamele.
Se aranjeaza in borcane, cate un rand din fiecare leguma, apoi usturoi printre ele.
Se fierbe otetul cu sare (25 g sare la 1 l) si cu apa, apoi se toarna fierbinte in borcane. Se leaga borcanele, se acopera cu o patura groasa si se lasa o noapte. A doua zi se aseaza in camara.