Ingrediente pentru 6 portii: 3 oua, 115 g faina, 1 lingurita praf de copt, 140 ml lapte, un varf de sare, 2 cubulete de unt, 3 linguri zahar pudra, 4 banane, frisca pentru servit sau smantana
Preparare:
Se separa ouale. Faina se amesteca cu praful de copt, galbenusuri si lapte pana se obtine un aluat gros. Albusurile se bat spuma tare, apoi se incorporeaza in aluat cu grija.
Se prajesc clatitele pana se rumenesc.
Intr-o tigaie separata se topeste untul si zaharul si se tine pe foc cam 3 min, pana se formeaza un sos caramel. Bananele curatate si taiate jumatati pe lungime se adauga in caramel si se gatesc cateva minute, pana devin aurii. Bananele se aseaza pe clatite si se servesc cu smantana sau frisca, dupa preferinte.