Ingrediente pentru 4 portii: 1 castravete mare, 4 linguri smantana, 250 g crema d ebranza 40 % grasime, 3 rosii, 1/2 pulbere praf de menta, 1/2 lingurita boia de ardei, sare, piper.
Preparare:
Curatati castravetele si taiati-l in bucati de 5 cm lungime.
La un capat al fiecarei bucati de castravete faceti o scobitura si presarati cu sare. Lasati la scurs 15 min.
Amestecati branza cu smantana, menta, boia, sare si piper.
Taiati felii de rosii pentru capacele.
Umpleti castravetii cu crema de branza. Decorati cu patrunjel verde si acoperiti cu feliute de rosii.
Serviti rece.