Ingrediente (pentru 4 portii): 10 smochine proaspete, 1 pepene galben, 2 bile mozzarella, 8 felii de sunca subtire, 1 borcan cu inima de anghinare in ulei, 2-3 linguri ulei de masline extra-virgin, sare si piper.
Preparare:
Se spala smochinele si se taie in sferturi. Pepenele se curata de samburi si coaja si se taie in fasii subtiri.
Mozzarella se taie felii.
Se aseaza pe farfurii fellii de pepene, apoi smochinele, anghinarea, mozarella si felii lede sunca taiate fasii.
Se stropeste cu ulei, apoi sare si piper dupa gust.