Taiati cuburi carne de porc si puneti-le la marinat cu un pahar de vin rosu sec si coriandru. Dupa 4 ore scurgeti marinata intr-un vas si prajiti carnea, dupa ce ati uscat-o pe un prosop absorbant. Cand s-a rumenit presarati cu sare si corinandru uscat, apoi adaugati lichidul de la marinata si firbeti la foc mic, aprox 30 min, in vas cu capac. Dupa ce carnea e gata continuati sa fierbeti, fara capac, pana se mai evapora lichidul.
Serviti cu pilaf si cu iaurt.
English