Coaceti 4 vinete lunguiete, curatati-le de coaja, nu si de cotor.
Tocati-le putin, fara a le desprinde cotorul, si asezati-le pe o tava unsa cu ulei de masline. Asezati deasupra o ceapa rosie tocata marunt si 2 catei de usturoi, tocati, apoi felii de branza feta. Coaceti pentru 4-5 min la cuptor. CAnd e gata asezati pe farfuria de servit, dupa ce ati turnat putin ulei de masline si putin otet deasupra.