Ingrediente pentru 6 persoane:
2 l apa, 1 kg cartofi, o ceapa, o lingura de uleid e masline, o mana de fidea foarte subtire, o jumatate de legatura de patrunjel, o lamaie, sare, piper.
Preparare:
Se spala, se curata si se taie cartofii rondele. Se acopera cu ceapa rasa. Se sareaza si se pipereaza din abundenta. Se fierb in 2 l de apa timp de 20 de min, apoi se mixeaza compozitia si se mai da intr-un clocot.
Se adauga fideaua si se mai lasa 15 min la foc.
Se toaca marunt patrunjelul, se pune intr-un bol, se amesteca cu zeama de lamaie, apoi se presara peste supa.