Ingrediente: 40 flori de dovleac, 500 g rosii, curatate de coaja si taiate cubulete, 2 cepe, tocate marunt, 2 lingurite de frunze de patrunjel , tocate marunt, 500 g orez, sare si piper, 3/4 cana ulei de masline.
Preparare:
Florile de dovleac se culeg dimineata, cand sunt deschise, apoi se pun intr-un vas cu apa. Se spala cu grija ca sunt foarte fragile.
Intr-un bol se amesteca umplutura: orezul spalat, ceapa tocata, rosiile, patrunjelul, 1/2 cana ulei, 1 cana apa, sare si piper. Orezul se poate inlocui, optional, cu carne tocata.
Se umplu cu grija florile cu umplutura, se aseaza florile umplute intr-un vas, se acopera cu apa si se tin la fiert la foc potrivit timp de 50 min.