Ingrediente: 500 grame tarite de griu, 300 grame de malai, 20 grame de drojdie, o
lamaie, 2-3 felii de paine neagra.
Mod de preparare:
Se prepara intr-un vas de lut smaltuit (daca aveti) de 5-6 litri. In el se pun taritele de griu si
malaiul. Se adauga hustele (tarite si malai ramase de la alt lot de bors) pentru fermentatia
lactica, sau drojdia de bere. Peste aceasta se toarna apa fierbinte sau clocotita pina ce se umple
vasul, care se va pastra la loc cald. Se foloseste la prepararea borsurilor sau ca bautura
racoritoare in cure de slabire. Asigura un aport deosebit in vitaminele B si P.