Calitatile terapeutice ale vinului au fost recunoscute inca din anul 450 i.Hr. de catre parintele medicinei, Hipocrate. El recomanda vinul ca tratament pentru scaderea febrei, ca dezinfectant extern, ca diuretic ori ca supliment nutritiv. Vinul incetineste imbatranirea. Melatonina, o substanta care se gaseste in coaja strugurilor, are un efect protector asupra celulelor. Cercetatorii au demonstrat ca doua pahare cu vin baute zilnic protejeaza inima, datorita flavonoidelor din coaja si samburii strugurilor.
Vinul ecologic sau vinul bio, denumit de francezi si vin natural, este de doua ori mai scump decat vinul obisnuit si este destinat consumatorilor care sunt foarte atenti la sanatatea lor. Strugurii din care este obtinut acest vin nu intra in contact cu niciun produs chimic, iar viticultorii respecta regulile impuse de bioagricultura. Combinatia dintre vin si nuci asigura organismului toate substantele esentiale functionarii corecte a celulelor.