Se amesteca 100 g unt cu o cana de smantana groasa si cu faina cat cuprinde si se framanta bine. Aluatul rezultat sta o noapte la rece.
A doua zi se intinde o foaie cat tava, se inteapa cu furculita, se presara cu pesmet si se tine 15 min la cuptor.
Se prepara umplutura din 500 g branza telemea, 2 oua, 3 pliculete zahar vanilat si 200 g stafide inmuiate in rom. Se pune umplutura peste foaia scoasa din cuptor, se pune alta foaie desupra care se inteapa cu furculita si se coace inca 30 min.
Se serveste presarata cu zahar vanilat.