Ingrediente: 30 biscuiti , 1 cutie compot pere, 500 g branza proaspata de vaci, 150 g zahar crema de vanilie din 250 ml lapte, 2-3 linguri lichior (optional, daca nu serviti si copii).
Preparare:
Perele se scurg bine de sirop si se taie felii, siropul se amesteca cu lichior. Branza se amesteca cu zaharul.
Intr-o forma de savarina, unsa cu unt, se tapeteaza fundul si peretii cu biscuiti inmuiati in sirop, apoi se pune un start de branza, unul de felii de pere. Se repeta procedeul, deasupra se incheie cu un start de biscuiti. Se aseaza o fargurie cu o greutate deasupra si se lasa la rece pentru 30 min.
Cand se serveste se scufunda forma de savarina cu fundul in apa clocotita, apoi se rastoarna pe farfurie. Se orenaza cu crema de vanilie si cu fructe confiate.