La sectiunea retete gasiti numeroase intrebuintari ale ghimbirului ca si condiment.
Putini stiu insa ca ghimbirul are si efecte terapeutice. 0.5-1.5 g de praf de radacina de ghimbir, luat de 3 ori pe zi, inainte de masa, inlatura durerile de cap de natura nevralgica si spastica, greturile si voma (la femeile insarcinate), trateaza bronsita si astmul bronsic, frigiditate, cataracta. Stimuleaza atractia fizica si memoria.
Bucatele subtiri de ghimbir proaspat lasat 10 min intr-o cana de apa fierbinte, strecurat si baut cu inghitituri mici, blocheaza procesul de inflamator atat de suparator in osteoartrita si fara efecte secundare.