Ingrediente pentru 4 portii:
8 aripi de pui mai mari sau 12 mai mici, 8 catei de usturoi, curatati si taiati, 2 linguri ulei de masline extra-virgin, sucul de la o lamaie, 1/8 lingurita chimen, 1/2 lingurita boabe ienibahar, 1/4 lingurita piper negru boabe, piper cayenne optional, sare dupa gust.
Preparare: Clatiti aripile de pui cu apa clocotita, apoi puneti-le pe prosop de hartie la uscat.
Puneti intr-un bol usturoiul taiat marunt, uleiul, lamaia si condimentele. Adaugati aripile de pui, acoperiti si lasati-le o ora la marinat, amestecandu-le uneori.
Puneti pe gratar aripile, cate 10 min pe fiecare parte sau lasati-le la cuptor timp de 30 min, dupa preferinta.
Serviti cu usturoi.