O ceapa rosie se taie solzi mari si se caleste in unt, la foc mic. Se adauga un ardei iute, tocat, cu tot cu seminte, apoi ciuperci taiate marunt. Dupa 2 min se adauga rosii decojite si taiate cubulete, sare, piper, boia dulce, o cana de lapte, una de suc de rosii.
Se toarna intr-un vas de yena, deasupra se pun fileurile de peste, sare, piper negru, boia, oregano, branza rasa, sos de legume si se lasa 5 min la cuptor.
Se serveste cu mult patrunjel!