Se topeste o lingura de unt intr-o oala. Amestec intr-un castron iaurt cu putina apa, se toarna peste unt si se tine pe foc pana da in clocot.
Separat calesc in putin unt patrunjel verde tocat si boia.
Readuc oala cu iaurt pe foc, adaug 2 linguri de orez fiert, sare, patrunjelul de mai sus, sare, si mai tin pentru cateva clocote pe foc.
Rapid si delicios.