Cu siguranta numele Montignac este arhicunoscut in toata lumea. Oricine vrea sa slabeasca sanatos si sa aibe un regim alimentar echilibrat stie ca in cartile lui Michel Montignac va gasi o colectie impresionanta de retete si sfaturi care te vor ajuta sa duci o viata sanatoasa si echilibrata.
Pe acest principiu au mers si membrele culinar.ro care au decis sa adopte acest stil de viata “monti”. Sunt tare mandre de realizarile lor, noi suntem tare mandre de ele, asa ca am decis sa le ajutam si sa il rugam pe Michel Montignac sa ne raspunda la unele intrebari la care fetele nu au raspunsuri.
C:Ce sfat aveti pentru persoanele care tin dieta dumneavoastra de mult timp (un an si jumatate) si sunt la faza de platou de cateva luni?
MM:Daca dumneavoastra doriti sa ramaneti in faza 1, puteti sa ramaneti pentru ca e perfect echilibrata. Daca doriti sa treceti la faza 2, aveti mare atentie sa urmati recomandarile din punctul de vedere al compensarii intre indicii glicemici ridicati si cei mici.
C:Folosesc un produs lactat homemade, numit kefir, obtinut prin fermentarea laptelui cu o colonie probiotica de microorganisme. Din cate am inteles, aceasta se hraneste cu lactoza. Nu am date stiintifice despre cantitatea de lactoza folosita de colonie, insa as vrea sa stiu in ce fel o pot folosi in dieta, daca aveti cunostinta de indicele glicemic al kefirului obtinut si ce parere aveti despre acesta.
MM:Kefirul este foarte bun, are indicele glicemic foarte scazut.
Mai multe puteti citi pe site-ul nostru, www.culinar.ro