Ingrediente pentru 6-8 portii: 250 g faina de hrisca, 2 oua, 330 ml bere, o lingure de ulei, sare.
Pentru umplutura: 500 g scoici, 3 buc praz (parte a alba), o ceapa, o ceapa esalota,o lingurita ansoa, un morcov, ulei de masline.
Preparare:
Retete
Pentru clatite se amesteca oua batute, faina, sare, bere, o lingura de ulei si se lasa sa stea o ora.Se prajesc.
Se taie toate legumele si se calesc intr-o tigaie . Se adauga putina apa si se fierb aprox 30 min.Cu 5 min inainte de a stinge focul se adauga ansoa.
Scoicile se soteaza timp de 5 min in putin ulei, intr-un vas acoperit.
Clatitele se decoreaza cu scoici si sos de legume si se servesc.