Ingrediente pentru 4 portii: 4 dovlecei, 300g carne tocata, o ceapa, un catel de usturoi, un galbenus de ou, o legatura de patrunjel verde, sare.
Preparare:
Dovleceii se spala si se curata de coaja. Se taie in jumatati pe lungime si se curata de seminte cu ajutorul unei lingurite.
Carnea tocata se amesteca cu ceapa tocata marunt, usturoi, sare si patrunjelul tocat marunt. La sfarsit se amesteca si cu galbenusul de ou. Cu aceasta compozitie se umplu dovleceii, apoi se aseaza intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei, se adauga putina apa, se acopera si se lasa ca cuptor la foc mediu pentru circa 45 min.
Se servesc fierbinti.