Ingrediente: 3 dovlecei medii rasi, o ceapa (rasa), un ardei mic rosu, tocat marunt, sare, otet de fructe sau zeama de lamaie, dupa gust, 3 linguri suc de mere, 2 linguri frunze de busuioc tocat marunt, piper.
Â
Preparare: Dovleceii si ceapa se aseaza intr-o sita deasa, se presara cu sare si se lasa la temperatura camerei la scurs timp de 30 min.Se scurg foarte bine, presand si cu mana, daca e cazul, apoi se aseaza in salatiera. Se adauga ardeiul, frunzele de bucuioc,un praf de piper, sucul de mere si otetul si se amesteca foarte bine.
Se serveste imediat.
O reteta saraca in calorii, bogata in sodiu, potasiu, vitamina c si a.