Ingrediente: 1,1 kg miere, 50 g zahar pentru caramel, o lamaie, 4-5 flori de soc, o cescuta de otet, apa pana la 10 l.
Preparare: zaharul se caramelizeaza la foc mic cu putina apa si se toarna intr-un borcan, apoi se adauga mierea, lamaie taiata in doua si stoarsa , florile de soc si otetul. Se completeaza nivelul lichiduluil pana la 10 l, se omogenizeaza si se acopera cu un tifon. Dupa 24 de ore se filtreaza lichidul prin tifon si se pune in sticle la rece.