Ingrediente: 6 cartofi mari, 50 g unt, 10 g faina, 80 ml lapte, sare, 100 g sunca, 100 g cascaval, patrunjel verde.
Preparare:
Cartofii bine spalati, ccuratati de coajaa, se coc la cuptor. Dupa ce se racesc puti se taie cate un capacel si se scobestee miezul cu o lingurita. Miezul de cartofi se amesteca cu sos bechamel (20 g unt se topeste la foc mare, se adauga 50 g faina, amestecand tot timpul, se stinge cu lapte rece 200 ml continuand sa se amestece pentru a nu face cococloase) amestecat cu sunca taiata cuburi mici. Cu aceasta compozitie se umplu cartofii, se reaseaza in cratita, se presara cu cascaval, se ung cu unt topit si se dau la cuptor.
Se servesc cu salata verde.