Ingrediente (pentru 2 portii): 2 vinete pitice, un iaurt (de capra), frunze de mustar, zeama de lamaie, sare, 2 catei de usturoi, ulei de masline, otetar, piper negru proaspat macinat.
Preparare:
Vinetele spalate si sterse bine de apa se taie in jumatati si se pun pe gratar.
Se pune iaurtul intr-un bol mic, se adauga usturoiul tocat marunt, zeama de lamaie, otetar si cateva frunze tocate marunt de mustar. Din restul de frunze fac o salata cu piper negru, sale, zeama de lamaie, ulei de masline.
In farfurie torn sos de iaurt, asez 2 bucati de vanata coapta si deasupra salata de mustar.