Varza, datorita continutului mare de fibre trateaza cu succes constipatia sau digestia dificila. Are un efect de stimulent imunitar si ajuta la reglarea temperaturii corpului. Curele cu suc de varza sunt recomandate cu succes is pentru tratarea arterosclerozei. Datorita numarului redus de calorii, varza este un aliment recomantat in toate dietele hipocalorice, fiind de un real folos pentru tratarea obezitatii.
Regleaza tensiunea arteriala, fiind recomandata in special hipotensivilor.