Ingrediente: 200 g biscuiti, 500 g fragi sau zmeura, 1 paharel lichior. Pentru crema: 4 galbenusuri, 500 ml lapte, 125 g zahar.
Preparare:
Se unge cu unt o forma de tort. Pe fundul ei se pune un strat de biscuiti inmuiati in lichior sau sirop de fragi, apoi un strat de zemura, iar biscuiti, se repeta procedeul pana se termina zmeura, stratul de deasupra fiind de biscuiti.
Separat se face crema frecand galbenusurile cu zaharul si laptele clocotit, se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Deasupra se pune un capac cu o greutate deasupra. Se tine la frigider pana a doua zi. Inainte de servire se inmoaie forma in apa calda, apoi se rastoarna pe platoul de servit.