Ingrediente: 1 kg spanac, 1 lingura untura, 2 linguri faina, 1 ceasca de lapte, 2-3 catei de usturoi, sare.
Preparare:
Spanacul de alege, se spala bine, se opareste in apa cu sare, se scurge si apoi se toaca pe un fund de lemn. Faina se rumeneste in untura si se stinge cu lapte si zeama de la spanac pana capata consistenta unei smantani. Se adauga spanacul, usturoiul pisat si sarea si se mai da cateva clocote. Se poate servi cu ochiuri.