LifeStyle

Scortisoara

Scortisoara este un condiment obtinut din scoarta arborelui exotic intalnit mai ales in Asia de Sud-est. Este unul dintre cele mai vechi condimente. In China era folosit cu 2700 ani inaintea erei noastre.
scortis
Scortisoara este folosita pentru a da aroma preparatelor dulci: supe de fructe, peltele, dulceturi, creme, prajituri, serbeturi, budinci, bezele, bauturi racoritoare. Este de neinlocuit pentru aromatizarea unor mancaruri din orez, mere coapte, vin fiert, cocteiluri. Se foloseste cu succes si la pregatirea carnii de vita, de oaie sau de porc, peste fiert sau sunca. Se adauga in partea finala a prepararii.
Despre efectele terapeutice s-a scris in alt articol.