Un pui potrivit se unge cu ulei de masline si se sareaza. Inauntru se introduce o jumatate de lamaie si o crenguta de rozmarin. Se aseaza puiul intr-un vas de yena in care se afla catei de usturoi si bucati de ceapa rosie.
Se lasa o ora la cuptor si se serveste cu piure de cartofi.