Ingrediente: fileuri de peste, felii subtiri de sunca afumata, 4 portocale, 2 ardei grasi verzi, 1 lamaie, 100 ml ulei de masline, sare, piper, cimbru si busuioc.
Preparare: Se amesteca sucul de lamaie, uleiul, sarea, piperul, cimbrul si busuiocul, in aceasta marinata se lasa fileurile de peste cateva ore. Se scot apoi si se ruleaza fiecare fileu de peste, invelit intr-o felie de slanina afumata. Portocalele se curata si se taie felii, la fel si ardeii grasi. Se fac frigaruile alternand pestele cu bucati de portocale si ardei gras. Se ung cu marinata si se frig sau se prajesc 10 min.