Se amesteca intr-o sticla mare 1 l de lapte proaspat, 1 l alcool tare, 8 mandarine taiate bucati, fara samburi, 1 kg de zahar, se pun intr-o sticla mare si se pastreaza la cald, timp de o luna. Sticla trebuie sa fie ermetic inchisa si se clatina din cand in cand. Dupa o luna se filtreaza si se pune in sticle cu dop.